De Costa del Sol biedt bezoekers een brede keus aan gerechten in een grote variëteit aan restaurants. Onder invloed van het toerisme is een assortiment aan internationale gerechten gemengd met de traditionele keuken van Málaga.

De regio is het thuis van zowel de meer geraffineerde restaurants als de beroemde 'chirinquitos', de familiaire, gastvrije strandbarretjes en niet te vergeten de populaire country restaurants of 'ventas', met hun lokale gerechten en erg schappelijke prijzen, waar 'el plato de los Montes' (gebakken eieren, friet, varken en gefrituurde groene pepers) meer dan alleen een traditie is.

De laatste jaren raakte de gastronomie in de regio van een dusdanig hoog niveau dat er beroemde kookscholen in Benalmádena en La Consula in Churriana werden opgericht. De studenten die hier studeren krijgen later erkenning door gecontracteerd te worden bij 's werelds meest prestigieuze restaurants en hotels.
De provincie Málaga telt vandaag de dag vijf restaurants met Michelin-sterren: 'Café de París' in de stad Málaga, 'Tragabuches' en 'El Lago' in Ronda en 'Calima' en 'Skina' in Marbella. Eind vorig jaar verdiende 'Calima' zelfs haar tweede Michelin Ster.

Ook moet opgemerkt worden dat, volgens de 'Guía Gourmets' (Gastronomie Gids), de beste restaurants in Andalusië in Málaga liggen. In totaal spelen zeven restaurants een ererol in deze gids, met een 8,5 als cijfer.